香菇是1种很多人都爱吃的食品。最近几年来,科学家研究发现,香菇具有抗肿瘤和抗病毒的功效,常食香菇可补钙抗癌。香菇中所含的蘑菇核糖核酸,能刺激人体产生和释放干扰素,而干扰素能消灭人体内的病毒和肿瘤,常食香菇可补钙抗癌。另外,香菇中所含的香菇嘌呤也有较强的抗病毒功能。
同时,香菇含钙量高,1直被认为是补钙、抗佝偻病的佳品。但它产生的热量又很低,非常适合高血糖、高血压和高血脂患者食用,常食香菇可补钙抗癌。
但应注意的是,香菇不能过度浸泡和洗涤。更不能用开水浸泡或是加糖,这样会使其中的水溶性成份,如珍贵的多糖、良好的氨基酸等大量溶解于水中,常食香菇可补钙抗癌,破坏香菇的营养。
相关新闻
上一页:退休了给自个订个合格计划
下一页:惊!痴呆症已成老人“第四杀手”
相关问答