老人养生 春季老人吃什么养肝

老年人养肝应遵守以下几点

1、土豆米饭换着吃

可把馒头、面包、米饭、面条、土豆等含有大量碳水化合物称为主食，老人养生 春季老人吃什么养肝。人体的能量和主要的营养物质来源于淀粉类食品，另外，这类食品中还富含纤维、钙、铁和B族维生素，特别是B族维生素，必须从主食中获得。

全麦食品中纤维的含量更高些，它和蔬菜、水果1样可以保护内脏、避免便秘。特别推荐土豆，土豆中维生素C、钾、磷含量都非常丰富，这是其他主食难以媲美的。将土豆和其他主食换着吃，有助于老人取得均衡的营养。

2、吃了豆制品就要减少吃肉

粉色的食品包括肉类、鱼类、蛋黄、豆类、如果吃了豆制品，肉的量就要相应减少。(有句话这么说，豆类是地里长出来的肉)它们好处：肉和鱼富含蛋白质、铁、锌、B族维生素、肉也是核黄素的主要来源，鱼类对防治心脏病症有明显效果，还富含维生素A、D和铁，豆类可以提供蛋白质、纤维、铁、锌和磷，蛋类可以提供蛋白质、维生素A和D还有核黄素。

3、蔬果每天5种，每种80克

对老人来讲，每天摄取食品总量中应有1/3是蔬菜水果，每顿饭应有1到两种蔬菜，而水果则该放在两餐之间吃而不是饭后，这样有助于保持血糖的稳定。水果比较好是富含维生素C的，如橘子、木瓜、由于，维生素C可以帮助老人更好的吸收铁，避免产生贫血。

4、零食点心比较好隔天吃

零食多是用糖和脂肪的情势身人体提供能量的，有的还含有很多盐分，其它营养的含量很低。老人对甜食的需求量很小，大约点到1天饮食的1/5。如果每天吃2⑶种零食，那每种只能吃两3口。

5、食欲不好喝酸奶

好多老人有这样的1个误区，认为牛奶是小孩子的专利，上了年纪的人其实不需求，家里买了牛奶都只是给孩子喝，这就错了。对老人来说，喝牛奶也应当成为每天必修的作业，老人养生 春季老人吃什么养肝。缺钙是老年人健康最大的敌人，而牛奶中的钙是最容易吸收的，它可以延缓骨骼的衰老。另外，它还含有蛋白质、维生素A，强化奶中，还含有可以增进钙吸收的维生素D。

老人的饮食注意6忌

1、忌硬

人到老年，牙齿松动，消化功能低下，食品宜切碎煮烂，蔬菜宜用嫩叶，忌进食过硬和油炸或过干食品。

2、忌多

老年人应当少吃多餐，避免暴饮暴食的现象，如饮食过量，会使胃肠产生急性扩大，引发胃肠消化吸收紊乱现象。

3、忌寒

老年人多阴虚，不喜寒，饮食宜热，可暖胃养身。

4、忌偏食

老年人饮食应多样化，公道搭配，注意补充含铁、钙丰富的食品，铁是合成血红蛋白的主要成份，缺钙易产生骨骼胶钙和骨质疏松。

5、忌长时间吃素

老年人由于热量消耗减少，食欲消弱，或出于减肥和防治高血压的目的，而禁荤吃素。这是不智之举，对身心健康有害。植物食品中所含的锰元素，人体很难吸收，而肉类食品中虽然含锰元素较少，但容易被人体利用。所以，吃肉是摄取锰元素的重要途经，因此，老年人不宜吃素。