老人食用鸡蛋三大误区

2017-06-15 10:09:58 来源:

鸡蛋是老人们常吃的食品，老人食用鸡蛋三大误区，由于鸡蛋柔软好入口好嚼烂。其实在平常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。

忌讳1：鸡蛋与白糖同煮

很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，老人食用鸡蛋三大误区，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸构成果糖基赖氨酸结合物。这类物资不容易被人体吸收，对健康会产生不良作用。

忌讳2：鸡蛋与豆浆同食

早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯，老人食用鸡蛋三大误区。豆浆性味甘平，有很多营养成份，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有1种特殊物资叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，老人食用鸡蛋三大误区，会造成营养成分损失，下落2者的营养价值。

忌讳3：鸡蛋与兔肉同吃

鸡蛋还不能与兔肉同吃。鸡蛋同兔肉同食会刺激肠胃道，引发腹泻