小小山楂 营养特全面

可能很多人认识山楂是从山查片或是冰糖葫芦和山楂脯开始的。我们也都知道这两种零食对我们的消化有好处，可是，山楂可是非常健康的食品呢。而且，你别藐视那小小的山楂。它可是包含这丰富的营养成份的呢，对你的健康和美丽有着非常大的帮助。

别看山楂个头小，但每100克鲜山楂果肉中含有：维生素C89毫克，在水果中仅次于鲜枣、猕猴桃位居第3位;维生素B2含量比苹果高5倍，与香蕉相当，小小山楂 营养特全面，与其并列水果首位;胡萝卜素0.82克，是苹果的10倍;钙85毫克，在群果当中仅次于橄榄。专家还表示，鲜山查果中维生素E的含量也位居水果之冠，另外，它还含有丰富的蛋白质、氨基酸和钠、钾、锰等矿物资。

另外，山楂中果胶含量居所有水果之首。果胶有下降胆固醇和血糖、预防胆结石的功效。而据最新研究，果胶还有防辐射的作用，可从体内带走1半的放射性元素——锶、钴、钯等。另外，山楂中还有大量的膳食纤维。而膳食纤维是肠道“清道夫”，可以促进肠道的蠕动和消化腺的分泌，有益于食品的消化和废物排泄。

专家表示，山楂中由于含有多种活性物质，如3萜类物资，而具有扩大血管增加冠状动脉血流量、改良心脏性能、软化血管、下降血压等作用。山楂不但有很高营养价值，还有很高的药用价值。助消化：山查含有丰富的有机酸、膳食纤维，小小山楂 营养特全面，食后能起到促进胃液分泌和胃肠蠕动的作用，从而起到助消化、增食欲、消积食的作用;而其所含有的解脂酶则能增进脂肪类食品的消化。

强心脏：山楂富含类黄酮物资。类黄酮物质是著名的抗氧化物资，类黄酮摄取量高的话可以预防心脏病。另外，山查中所含有的槲皮素能通过增加心肌收缩力和保持心肌细胞团搏动，从而起到改进心肌细胞功能的作用。

防癌抗癌：山查含大量的维生素C和胡萝卜素，并富含3萜类物资，具有降血脂、防癌、抗癌的作用。另外，山楂含有牡荆素等化合物，也具有抗癌的作用。另外，据专家和专家介绍，山楂还有杀菌和收敛作用，所以医生也用山查医治菌痢、肠炎等疾病。

山查为大众化的水果，几近人人都合适吃，特别合适小孩积食、肥胖、合适食后腹胀、得了脂肪肝、冠心病、产后淤血、产后腹痛、消化不良、产后恶露不尽的人，也合适血汗管疾病患者、高血压、高血脂患者、癌症患者，特别是膀胱癌患者。

以下4类人要根据自己的情况少吃或慎吃山查。怀孕前3个月的孕妇：专家表示，山楂有活血化淤、刺激子宫收缩的作用，刚怀孕的孕妇本来胎盘就不牢固，再吃山楂就有可能引发流产。但她也表示，将要生产的孕妇可以适当吃山楂，以刺激子宫收缩。另外生产后，恶露不尽的、产后淤血的、腹痛的产妇都可以适当多吃些。