老人不宜常喝纯净水

早在2000年7月，新华社专电报导“专家提示”：不宜将“纯净水”作为通常饮用水大量地长时间饮用，婴幼儿及少年儿童尤应慎重。纯净水(或称超纯水、蒸馏水)主要是用反渗透法技术处理制成。它们大多以城市自来水为水源，在生产进程中清除水中杂质的同时，也过滤掉了水中人体必须的矿物元素。

水生理学专家明确指出，这类人造的纯水对人的细胞来讲是个“异物”，老人不宜常喝纯净水。纯净水在失去矿物元素以后，它的水结构和功能也产生了相应的变化，水份子过分串连，变成线团化结构，不容易通过细胞膜被人体吸收。而且这类超纯水由于不含任何矿物资，就有较强的溶解能力，导致人体细胞内的生命动力元素逆向渗透，老人不宜常喝纯净水，向体外流失。所以纯净水不但不适于老人、儿童，壮年人在运动出汗后，体内盐分丧失较多的情况下，也不能大量饮用纯净水。

那末甚么样的水合适长时间饮用呢?专家表示：我们应当饮用没有污染、没有退化的、符合人体生理需要的天然水。天然的好水应当来自优良的水源、呈弱碱性，富含人体所需的各种矿物资。

不要盲目信赖矿物资水

最近几年来已有很多专家和权威机构提示过，人体不宜长时间喝纯净水，由于它完全不含矿物资。因此今年夏天，矿物资水特别受百姓欢迎。但营养专家提示，矿物资水是在纯净水的基础上人工添加矿物资，这类人工矿物资水的pH值多数呈酸性，其实不能让水恢复弱碱性的健康态。

现代医学证明：人体是1个相对稳定的呈弱碱性的内环境。正常人血液pH(酸碱度)应在7.35⑺.45左右。水也1样，原始天然的好水大都呈弱碱性，含有钾、钙、钠、镁和偏硅酸等各种对人体有益的天然矿物资，能与人体所需相吻合，老人不宜常喝纯净水。但是对矿物资水的测试发现，它的pH值在6.0以下，乃至比纯净水还酸，老人不宜常喝纯净水。

水的酸碱度是由水中所含的离子决定的，纯净水去掉了所有矿物资阳离子，所以都偏酸性。而目前矿物资水的生产工艺是在纯净水中人工添加含氯化钾、硫酸镁的酸性矿化液，这些酸性的人工矿化液在水中分解，产生大量氯离子和硫酸根离子，反而使它的酸度更低。加上这类人工分解的钾和镁离子性质其实不稳定，因此没法象水中的天然矿物资那样被人体细胞有效吸收。