老年人的早餐宜迟不宜早

“早睡早起身体好”，是很多老人的养生经，每天56点起床，草草吃完早餐去锻炼。却不知，这样可能致使肠胃疾病。

晚上睡觉时，为了保证第2天器官的正常运转，工作了1天的大多数器官都处于休息状态。但消化系统到了晚上仍要繁忙地工作，老年人的早餐宜迟不宜早，紧张地消化吸收存留在胃肠道中的食品，直到清晨才休息。加上老人身体性能消退，消化系统功能变弱，凌晨胃肠最少要休息2～3小时，才能恢复正常功能。如果老人早餐吃得过早，就会干扰胃肠休息，加重消化系统负担，长此以往容易得上胃肠疾病。

另外，人体在清晨处于自然环境的排出期，机体内血液混浊，前1天的代谢物亟需清算，如果过早进食，便可能影响到这类排出工作，老年人的早餐宜迟不宜早。所以，老人的早餐不可吃得过早。

北京协和医院营养专家陈伟建议，老人的早饭安排在8点半至9点之间比较适合。凌晨醒来以后也不要立刻起床，先在床上平躺15~30分钟，再起来喝杯温水清算肠胃中的垃圾。

对老人早饭吃什么好，陈伟介绍说，比较好吃容易消化的温热、柔软食品，特别适合喝点粥，老年人的早餐宜迟不宜早，比较好在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆和薏米等。不宜吃油腻、煎炸、干硬和刺激性大的食品。另外，早餐也不要过量，以避免超过胃肠的消化功能，导致消化功能降落。