最适合老人夏季吃的蔬菜!

下面小编给各位老年朋友介绍最合适老人夏季吃的蔬菜!

1、夏季也正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%。

其次，是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。

多吃瓜类蔬菜。蔬菜中的水分是经过量层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是任何工厂生产的饮用水所没法比拟和替换的。

2、多吃凉性蔬菜。进入夏季后，最适合老人夏季吃的蔬菜!，对人体影响最重要的因素是暑湿之毒，所以吃些凉性蔬菜，有益于生津止渴，除烦解暑，清热泻火、排毒通便。

在夏季上市的蔬菜中，哪些是凉性的呢?

如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等也属于凉性蔬菜，最适合老人夏季吃的蔬菜!，无妨常常食用。

3、多吃“杀菌”蔬菜。夏季由于气温较高，病原菌滋生蔓延较快，是人类疾病特别是肠道沾染病多发季节。

这时候多吃些“杀菌”蔬菜，最适合老人夏季吃的蔬菜!，可起到预防疾病的作用。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。