老人食用香油可祛除老年斑

很多老年人因怕血脂高而不敢吃油,而香油具有浓郁的香气，不但能弥补他们“餐中无油”的缺憾，还可起到软化血管等不为人知的的特殊保健功效。

首先，香油中富含维生素E，有益于保持细胞膜的完全性和正常的功能，老人食用香油可祛除老年斑，减少体内脂质的积累，具有促进细胞分裂、软化血管和保持血管弹性的效果，从而保护心脑血管。同时，香油中所含的卵磷脂也很丰富，它们都是益寿延年、抗衰老的重要成分。其次，老人食用香油可祛除老年斑，香油中含有亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，易被人体分解吸收，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物，起到保护血管的作用，老人食用香油可祛除老年斑。另外，香油中的卵磷脂不但滋润皮肤，而且可以祛斑，特别可以祛除老年斑。

中老年人久用香油，老人食用香油可祛除老年斑，还可以预防脱发和过早出现白发。再者,香油具有浓郁香味，对消化功能减弱的老年人来说，可增进食欲，促进营养成分的吸收。香油的消化吸收率可达98%。古代养生学家陶弘景称其“8谷当中，惟此为良”。食用香油不局限于老年人群体,是老少咸宜的调味品。1般每天10—20克。但因香油中油脂含量丰富，提供热量多，高血压、糖尿病、高脂血症患者不宜多食，以避免病情加重。有慢性腹泻者也应少食，以避免加重腹泻。香油是我国传统的食用油，但有些商贩见利忘义，将其他植物油掺入香油中，乃至用香油精冒充香油出售，让很多购买者吃亏上当。那么，对假香油该如何鉴别呢?

这里介绍几种简单方法：1、冷冻至零下10℃，纯香油为液态，假香油凝结。2、取1点油用手磨擦，香味纯洁的是香油;有豆腥气的，可能掺有豆油;有辛辣味的，则掺有菜籽油。3、用筷子蘸1滴香油滴到清水面上，纯香油会显现出无色透明的薄薄的大油花，然后凝成若干个细小的油珠。搀假香油的油花小而厚，且不容易分散。