老人多吃胡萝卜可防癌

2017-06-29 02:24:54 来源:

萝卜是平常生活中1种常见的蔬菜，萝卜品种很多，如小萝卜、白萝卜、心里美萝卜、便萝卜、青萝卜等。烹调方法可以多种，如烧萝卜、熬萝卜、拌萝卜、川萝卜等都可以。

但较为人们爱好的是心里美萝卜，老人多吃胡萝卜可防癌，又脆又甜，人们常常使用于凉拌生吃，这类吃法很不错。因心里美萝卜含维生素C较高，比梨和苹果要高10几倍，故有“萝卜赛鸭梨”的美称。

中医认为，萝卜有顺气、健脾消食、化痰清热、利尿等功能。有研究证明，将萝卜绞汁后服用可制止胆石的沉积，对胆石症有辅助治疗作用。

萝卜还有防癌抗癌作用，老人多吃胡萝卜可防癌，所含的维生素C、胡萝卜素能禁止亚硝胺致癌合成的作用。因此，从保健意义来说，老年人应多吃萝卜。