冬季少食咸味宜食苦味

2017-05-23 13:05:57 来源:

唐代养生大家孙思邈有“春月少酸宜食甘，冬月宜苦不宜咸，夏月增辛减却苦，秋月辛省便加酸，冬季少食咸味宜食苦味，冬月少咸甘略戒，冬季少食咸味宜食苦味，自然5脏各平安”的养生要诀，格外强调冬季少食咸味，宜食苦味。

咸味是入肾的，但冬季饮食咸味太过反易伤肾，因咸味食品多为寒性，最易伤阳，而人体阳气之根在肾，肾阳被伤，则人体各个系统都会出现疾病，冬季少食咸味宜食苦味。在《内经》就有“味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑”的提示，认为过食咸味，会引发肾气、脾气与心气的受伤，这类损伤是多系统的，比其他5味中任何1味太过带来的损伤都大。

少食咸味，重要的就是减少食盐摄取，饭菜以平淡为上。其次也要少吃或不吃海鲜类食品，因海味食品虽然鲜美，却多为咸寒之性，最易伤阳，毁人根本。而苦味是入心的，多为温性食品，可以养心阳、肾阳，故冬季无妨多食用1些苦味食品。