餐前两匙醋 血糖升不高

对糖尿病患者来说，食疗对控制血糖和预防并发症效果明显。日前美国《男性健康》杂志撰文称，以下12种食品“各怀绝技”，在某些方面可以成为糖尿病的“克星”。

1.苹果。芬兰的1项研究显示，那些常常吃苹果和富含槲皮素食品的男子死于糖尿病和心脏病的比例要比1般人低20%。其他槲皮素含量较高的食品还包括洋葱、番茄、绿叶蔬菜和浆果等。

2.肉桂。美国人类营养研究中心发现，每天吃1匙肉桂能使人体更好地将血糖转化成能量。在连续40天摄取肉桂提取物后，糖尿病患者在进食后血糖升高不那么显著，餐前两匙醋 血糖升不高，心脏健康状态也有明显改进。

3.柑橘类水果。糖尿病患者体内维生素C的含量较低。虽然吃维C片补充得更快，但柑橘脂肪含量低且富含纤维，是更好的选择。

4.深海鱼。糖尿病患者心脏病的病发几率是普通人群的2倍，因此吃富含欧米伽—3脂肪酸的食品，例如阿拉斯加大马哈鱼、沙丁鱼和太平洋鲭鱼，可以帮助他们下落体内坏胆固醇和甘油3酯的水平，同时提高好胆固醇的水平。

5.高纤维食品。得克萨斯州立大学的1项研究发现，如果每天摄取的纤维从24克增加到50克，血糖水平会明显下落。你没必要费心计算不同食品的纤维含量，记很多吃水果、蔬菜、豆类、糙米、全麦通心粉、麦片和面包就能够了。

6.豆荚类。包括鹰嘴豆、菜豆和小藊豆等，具有低脂肪、低热量、高纤维、高蛋白的特点，可以下落糖尿病和心脏病风险。豆荚类的纤维可以延缓葡萄糖进入血液的速度，制止血糖峰值的出现。

7.绿茶，餐前两匙醋 血糖升不高。研究显示，由高脂肪食品、缺少运动、水果蔬菜摄取过少致使的慢性炎症会增加心脏病风险，影响身体利用血糖的能力。绿茶、橙汁中富含黄酮类物资，它是强大的“消炎战士”。

8.坚果。常常吃坚果的人心脏病的病发率较低，这也许和坚果中含有的3烯生育醇有关。但坚果的热量较高，因此不宜多吃，每天两汤勺即可，可以撒在麦片、酸奶、蔬菜或沙拉上吃，餐前两匙醋 血糖升不高。

9.菠菜、甘蓝等绿叶蔬菜。含有叶黄素，能预防糖尿病的眼部并发症。它们还是纤维、B族维生素、铁、钙和维生素C的重要来源。

10.黑巧克力。塔夫茨大学发现，黑巧克力能在1定程度上预防或医治2型糖尿病。另外它还能显著下降血压，减少体内的坏胆固醇，改进血管功能。

11.牛排。牛肉脂肪中的共轭亚油酸(CLA)可以改进血糖代谢功能，还具有抗癌特性。在挪威科学家进行的1项实验中，180位志愿者每天摄取几克CLA，1年后他们的体重平均降落了9%。

12.醋。研究发现，餐前喝两匙醋可以显著下落餐后血糖水平。