不健康之“健康食谱”

近年来，各家各户的生活水平都提高了，吃饱了穿暖了。所以现在的人讲求的是怎样吃才更健康，吃甚么对身体更有好处，只要是说有益于健康的食品，人们都会拼命的多吃。另外，这些说是说有益于健康的食品，就真的吃了能健康吗?有的乃至有误导，所以，在此特别提示老年朋友注意。

1.红皮鸡蛋比白皮鸡蛋营养价值高鸡蛋壳的色采取决于母鸡品种，与营养无关。但是，蛋黄色采却和营养有关。鸡蛋黄色彩取决于饲料，如果饲料中类胡萝卜素和维生素A的含量高，则蛋黄色采深。所以，鸡蛋的营养价值不由鸡蛋壳的色彩决定。

2.甜味剂有助于减肥甜味剂早就不是糖尿病患者的专利，1些寻求细长的中老年女性为保持身材又不能抗拒甜食的诱惑，便以甜味剂食品来替换糖。其实，有些甜味剂如木糖醇也含有热量，摄取过量也会致使肥胖。

3.沙拉对人体健康极有益水果沙拉、蔬菜沙拉是很多中老年女性的饮食新宠。其实，沙拉酱含有较高的热量和脂肪，也没有很高的营养价值。专家建议，可以用酸奶来拌蔬菜和水果，其口味不错，营养丰富还补充了钙。

4.喝啤酒就会发胖其实，啤酒热量其实不太高，0.5升啤酒含热量160千卡，“大碗饮酒，不健康之“健康食谱”，大口吃肉”会致使发胖才准确，不健康之“健康食谱”，过量的下酒菜才是罪魁罪魁。

5.蔬菜生吃更益健康生吃还是熟吃要依营养素需求而定。西红柿生吃时维生素C的损失最少，维生素C遇热会有1定损失。而所含的茄红素，需要加热才能更好地吸收，所以，选择西红柿炒鸡蛋还是凉拌西红柿，要看你对营养素的需求。同类的蔬菜还有胡萝卜等。

6.褐色面包就是全麦面包营养专家提示，其实不是所有的褐色面包都是全麦的，有些是添加了食用色素，有些则是用焦糖着色。所以，买面包先要看好营养素成份标签

7.猪蹄和猪肉炖两个小时以上最有营养有人认为把猪蹄和猪肉炖两个小时以上，其中的饱和脂肪酸就变成不饱和脂肪酸，有益健康。其实，饱和脂肪酸不管怎样烹制都不会变成不饱和脂肪酸，所以不管怎样炖，都不宜多吃。

8.吃鸡蛋提高胆固醇含量吹糠见米1个鸡蛋约含290毫克的胆固醇，确切较高。但吃进的胆固醇不直接吸收进入血液。如果代谢功能正常，每天可以放心吃1个鸡蛋，对人体有益无害。