老人长期喝粥更加伤害胃

2017-07-07 10:28:42 来源:

“老人喝粥，多福多寿”是古老的养生名言，确切，老年人消化系统衰退了，适当喝粥的确有益于消化，但可别当做主食每天喝，不然反而更伤胃。首先，喝粥不用细嚼，缺少牙齿的活动，会加速老年人咀嚼器官的退化。

还有1个更重要的理由：咀嚼的进程实际上是个消化进程，牙齿把饭粒咬碎，老人长期喝粥更加伤害胃，促使了唾液分泌，唾液中所含的酶对食品中淀粉有初步消化作用。而像粥这样的食糜，几近无需咀嚼和唾液的帮助就直接进入胃肠了，会影响消化，老人长期喝粥更加伤害胃。

另外，唾液还有中和胃酸、修复胃黏膜的作用，喝粥自然也就不利于保护胃黏膜。

如果家人生病了需要长时间喝粥的话，建议煲粥时加些辅料，比如豆类、花生、高纤维的芹菜等等，增加咀嚼的机会，就能够改进这个问题了。