这些毛病易致钙的流失

很多人以为，通过饮食可以补钙(钙食品)，但实际上在平常饮食中，很多不经意、不正确的膳食行动会让你丢失大量的钙。磷多丢失钙：钙磷比例失衡是导致人们缺钙的首恶。正常情况下，人体内的钙∶磷比例是2∶1，但是，现实生活中，人们过量地摄取碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食品，使钙∶磷比例高达1∶10～20，这样，饮食中过量的磷会把体内的钙“赶”出体外。

补钙不补镁，吃完就后悔：人们补钙的时候，只注意补充维生素(维生素食品)D，却常常不知道要补充镁。钙与镁似1对**兄弟，总是要成双成对地出现，而且钙与镁的比例为2∶1时，这些毛病易致钙的流失，是最利于钙的吸收利用的了，这些毛病易致钙的流失。所以，在补钙的时候，切记不要忘了补充镁。含镁较多的食品有：坚果(如杏仁、腰果和花生)、黄豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(特别是黑麦、小米和大麦)、海产品(金枪鱼、鲭鱼、小虾、龙虾)。大鱼大肉“吃”掉钙：高蛋白饮食是引发骨质疏松症的缘由所在。

有人做过这样的实验：A：每天摄取80克的蛋白质，将致使37毫克的钙流失;B：每天摄取240克的蛋白质(蛋白质食品)，额外另补充1400毫克的钙，将致使137毫克钙的流失。额外补充钙其实不能制止高蛋白所引发的钙流失，过量摄取大鱼大肉而不注意酸碱平衡，将导致钙的大量流失。那么，怎样饮食才能促进钙吸收?维生素C增进吸收钙：把含钙高的食品与维生素C和泡菜汁1起服用，或每天自己制作脐橙、柚子、橘子、芦柑、柠檬饮用，其生物利用度要增强12%。

明显是这些水果(水果食品)中大量的维生素C的参与，使得钙能更好地被小肠吸收。荤素平衡提高钙的利用率：比如豆腐炖鱼，鱼肉中含维生素D，豆腐含钙丰富。维生素D可促进钙的吸收，使豆腐中钙的利用率大大提高。另外，主食讲求谷豆类混食，不但能使氨基酸(氨基酸食品)互补到达最理想化，还能增进钙的吸收。