营养学家推的三套冬季早餐

全麦杏仁3明治套餐

食材：全麦馒头1个；大杏仁1把(25克左右)；热牛奶1杯约200克；生菜叶2片，沙拉酱半勺。

说明：大杏仁富含膳食纤维、钾、镁、钙、铁、锌等矿物资，维生素E和维生素B2特别丰富。同时，杏仁有很好的滋润作用，营养学家推的三套冬季早餐，秋季食用有益于预防便秘和皮肤干燥。

全麦馒头营养价值远远高于白馒头，而且血糖上升速度明显慢1些。糖尿病人不合适吃白馒头，乃至不宜吃那种仅仅点缀1点麸皮但依然柔软细腻的假“全麦面包”。1定要注意，色采不均匀暗黄，麸皮密而不规则的才是真全麦馒头。

豆浆菜包套餐

食材：蔬菜馅包子；鸡蛋；黑豆、黄豆、大杏仁(或芝麻)混合豆浆1杯；生菜叶或其他可以生吃的蔬菜少许。

说明：大豆和杏仁不但营养价值极高，也都有润燥作用，豆浆可以头1天提早做好，分装1份放冰箱中，早上热1下就能够喝。如果不怕凉的话，鸡蛋也能够头天晚上煮好，第二天直接剥壳。包子宜选蔬菜馅或荤素搭配馅，胡萝卜馅或小白菜馅最为理想，由于它们营养价值高。

土豆肉菜套餐

食材：土豆，酱牛肉，菠菜，坚果碎(熟芝麻，杏仁，松子，榛子等）。

说明：这份早餐不用大米或白面，营养学家推的三套冬季早餐，而用土豆来提供淀粉。其中膳食纤维丰富，特别富含钾、镁和铁，抗氧化物资、维生素C和维生素E10分丰富。酱牛肉可以换成其他熟肉制品、煮鸡蛋或豆制品。菠菜可以换成其他绿叶蔬菜。